培訓現場
學校行政副校長申攀講話
餐飲公司與員工簽訂食品安全衛生承諾書
學校與餐飲公司簽訂食品安全衛生承諾書
為確保師生“舌尖上”的安全，2月6日上午，鄭州39中召開食品安全衛生培訓專題會議，依法依規，為餐廳全體工作人員提要求、立規矩。
為鞏固和提高學校餐廳新老工作人員的安全衛生意識，確保學校食品安全工作“零事故”，鄭州39中學校食品安全負責人、餐飲公司負責人及餐廳全體員工齊聚一堂，專心致志在學校301會議室召開新學期食品安全衛生工作專題會議。會上，行政副校長申攀首先結合一些食品事故案例及解析，告誡大家一絲一毫的馬虎都可能帶來災難性的后果和極大的社會負面影響；緊接著依據《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》等法律法規，從“制度健全與落實、開學季餐廳工作注意事項、學校領導和家長委員會陪餐流程、師生和家長對餐廳工作評議頻次、國家對學校食品安全事故的處置” 等方面再度明確餐飲公司、學校各自的職責，最后，申攀語重心長地叮囑大家“民以食為天，食以安為先。希望大家時刻具有敬畏法律的思維、盡最大的努力、抱高度負責的態度，做好食品安全這一善事，確保師生‘舌尖上'的安全”。隨后，餐飲公司負責人站在專業的角度，對全體員工進行餐廳工作操作流程、注意事項等專業培訓。
最后，學校與餐飲公司、每一位工作人員簽訂了食品安全衛生承諾書。
另悉，鄭州39中常年高度重視校園安全問題，在學校餐廳開始運營之后，為確保校園食品安全工作萬無一失，學校與餐飲公司一道設置了明廚亮灶監控系統、專業機構檢測、不打招呼突擊檢查、領導和家長委員會陪餐、師生和家長評議等數道警戒線，使師生“舌尖上”的安全得到了全方位的保障。
